台湾美食展 大厨大「会」师

2020-06-24    收藏646
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台湾美食展 大厨大「会」师

台湾美食展 大厨大「会」师

台湾美食展本週五于台北世贸一馆直至8日止,活动一连四天的台湾美食展规模扩大,分为六大展区,增加200个摊位,共有820个展摊,超过19个主题馆。活动除了提供优惠券让民众抢好康外,「食之艺」有得时台湾、美食橱窗、厨艺春秋、国际厨艺邀请赛、原民荟馆、翫味客家、大陆主题馆及国外主题馆等展馆及活动。

其中「厨艺春秋」馆,邀请到国内外世界级名厨到现场分享经验,粉丝们可以一睹大师风采来个近距离接触。另外,还有7 场大师讲座、16 场「厨艺教室」规划以台湾在地食材及佳酿入菜,由名厨示範教学。「大师讲座」今年邀请7位大师,包括国外大师天皇御厨 - 富泽浩一、北美食神-甄文达、世界厨师协会A级裁判-Willment Leong主席、世界甜点冠军-陈立喆、国际调酒冠军-郭植伶、台湾新食神-张志腾,还有台湾之光、世界麵包冠军-吴宝春,将分享主题经验,让世界看见台湾美食文化与职人精神。活动将採网路开放,相关报名网站为https://play.niceday.tw/category/114。


台湾美食展 大厨大「会」师


台湾美食展 大厨大「会」师
台湾美食展-排队庶民彰化小吃


展览之中还如环游台湾一般,能感受各县市的地方好食材与佳餚等,包括「风和竹县」以及「日丽台湾」馆介绍台湾的风乾和日晒饮食文化;「酝酿台湾」馆利用台湾好米、水果,酿造出多样风味的特色饮品,喝出台湾味。另,还有宜兰农游体验趣。「南投馆」展出南投的茶、酒、花、竹、梅,为纪念对南投美食文化发展深具贡献的埔里艺文家-王灏老师,将其未发表的乡土艺术作品,首次以台湾乡土艺术家为主题的台湾菜餚。此外,南投馆也取材自竹山、鹿谷的观光产业和食材元素来创作出太极美地料理,包括:发财爆料鸡、鲜笋封肉、笋乾封鸡、黄金地瓜包和手作竹炭馒头来展现舌尖上的南投;「云林物产馆」推出台湾精选好米、结球莴苣、乌鱼子、白虾、马铃薯、胡萝蔔、水林57 号地瓜等优良食品标章认证;「基隆馆」利用「基隆本港」出产的新鲜鱼货做为食材,创造出许多美味好料理。

「食之器」中,展现食物与器皿之间的相辅与相乘,让食物的美好在视觉上有了美化的效果。展览现场亦有台湾自创品牌大古铁器的主厨料理秀,包括,融合料理达人杨琪钧、创意烘培师傅-张晏瑜、法国蓝带骑士陈麒文、西餐时尚型男吴建平,亲手使用纯净、天然的铁器,带给大家最纯粹的美食原貌。

「食之旅」 排队庶民彰化小吃、铁道迷必吃知名便当。今年彰化馆将让入场民众好好品嚐彰化县的统包山线、海线、闽南、客家、北部及南部等融合道地美食文化,浓厚的在地风味更是吸引饕客不断前往嚐鲜,包括肉圆、羊肉炉、老牌彰化凉圆、麵线糊、高丽菜饭等,将近40摊的在地小吃一次展出,让民众如同到彰化展开一场美食之旅。

另外,还有铁路迷不容错过便当,交通部台湾铁路局将推出「铁路便当节」,邀来包括台湾铁路局、东日本旅客铁路株式会社、西武铁道、东武铁道、京急电铁推出E7北陆新干线造型便当、秩父草鞋猪排便当、牛肉寿喜烧便当、鲔鱼便当、江之岛电铁便当、韩国铁道等人气便当!

另外喜欢伴手礼的民众,千万别错过「食之伴」,更可方便民众抢订中秋节好礼;「食之育」 小小萌厨上菜等多项针对儿童美食等相关活动!「2016台湾美食展」以「纯真食代」为主题,规划六大展区!即日起至8月4日,预购门票(全票)每张优惠价180元,8月5日至8日美食展期间恢复原价200元。民众至便利超商「优」先预购。

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