公馆商圈巷弄超平价美食 Ville Café广受学生、小资族青睐

2020-06-18    收藏210
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公馆商圈巷弄超平价美食 Ville Café广受学生、小资族青睐

公馆商圈巷弄超平价美食 Ville Café广受学生、小资族青睐
店里的人气餐点_巴黎的早餐(摄影:洪书瑱)

台北市许多商圈出现了「盘中重整」的震荡,许多店相继贴出「出租」的字样,但这间名为Ville Café(味乐小厨)位于公馆商圈罗斯福路三段巷弄之间,已营业6年多年,依旧受到各族群喜欢,餐厅之所以能在外在条件不利之下仍然毅力不摇,而且老闆Joe目前还在规划预计在台北市或新北市寻求二店新店,我们不妨来探讨开店的成功之道!
 

公馆商圈巷弄超平价美食 Ville Café广受学生、小资族青睐
餐厅一隅(摄影:洪书瑱)

公馆商圈巷弄超平价美食 Ville Café广受学生、小资族青睐
餐厅一隅(摄影:洪书瑱)

公馆商圈巷弄超平价美食 Ville Café广受学生、小资族青睐
餐厅一隅(摄影:洪书瑱)
 

Ville Café餐厅菜单真的品项多元,甚至可说是琳琅满目,含义大利麵、早午餐、汉堡、饮品和甜点等,除了採平价CP值极高受到学生推崇外,餐饮菜色内容还是经过大直典华、primo、la pizza等饭店、餐厅经历,而且年轻师傅年轻才时值28岁已掌杓多年。另外,店长也是28岁,其他正职人员约莫在22岁~26岁之间,店里充满青春的气息,再加上餐厅的装潢设计走美式雅痞风格等因素,更是受到在地学生及年轻家庭族群的喜欢!

其中对于学生族群或小资族群来说,Ville Café餐厅是一处舒适用餐的空间,能有效管理自己的荷包,週一至週五无用餐时间限制,能与朋友畅所欲言,每个座位旁附有免费插座及Wi-fi能随时提供给需要的顾客,最重要一点自2013年开店以来,即不收服务费,菜单上的价格就是餐饮费用,不要再计算要多加几「趴」!

而餐厅的灵魂──各式餐点种类多达70多样,含开胃小品、主餐以及饮品等,「以新鲜食材,现做美食」为料理理念,坚持不使用调理食品,中午也推出商业套餐价格位于$159~$229;早午餐约在$235~$260之间,凡点餐再点选甜点,可再享折扣$20。另外,还能加价成套餐,加价$39元~$99元,升级为不同套餐规格,餐点平价,有物超所值之感!


公馆商圈巷弄超平价美食 Ville Café广受学生、小资族青睐
澳洲牧场早午餐(摄影:洪书瑱)

公馆商圈巷弄超平价美食 Ville Café广受学生、小资族青睐
威尼斯渔夫茄汁海鲜饭(摄影:洪书瑱)

公馆商圈巷弄超平价美食 Ville Café广受学生、小资族青睐
松叶蟹酱虾仁奶油起司饭(摄影:洪书瑱)

公馆商圈巷弄超平价美食 Ville Café广受学生、小资族青睐
蒜味清炒鲜虾辣椒麵(摄影:洪书瑱)

公馆商圈巷弄超平价美食 Ville Café广受学生、小资族青睐
秘製泰式椒麻鸡麵(摄影:洪书瑱)


如:早午餐的菜色,有牛肉的「澳洲牧场早午餐」费用不到$300,菜色含有澳洲骰子牛、美式炒蛋、糖霜法式鲜奶吐司搭配糖浆、酥炸薯饼,季节水果及综合沙拉组成,是一道饱足感十足的疗癒系早午餐;含淡菜、虾子、花枝、蛤蜊等海鲜与义大利重要食材──蕃茄一起料理的「威尼斯渔夫茄汁海鲜饭」$259,是喜爱番茄海鲜料理不可错过的选择;而喜欢海鲜亦可以选择「松叶蟹酱虾仁奶油起司饭」。


公馆商圈巷弄超平价美食 Ville Café广受学生、小资族青睐
澎湃大拼盘(摄影:洪书瑱)

公馆商圈巷弄超平价美食 Ville Café广受学生、小资族青睐
水果茶冰(摄影:洪书瑱)

公馆商圈巷弄超平价美食 Ville Café广受学生、小资族青睐
含酒精饮品


除此之外,店里的人气餐点就属拥有浪漫情素的「巴黎的早餐」,丰富内容含盖酥脆外皮薯饼、爆汁德国香肠、现做培根蘑菇起司欧姆蛋、糖霜法式鲜奶吐司搭配糖浆、季节水果,鲜蔬沙拉组成的早餐$250;聚会圣物──「澎湃大拼盘」包括鸡球、炸鱼、脆薯与德国香肠等,大的$299、小的$199,来一客就能一起与亲朋好友共同分享!而冷饮也不马乎,连坊间常出现的水果茶也能别出心裁,虽然只是在冰块里冰上不同的水果,却让水果茶更展五彩缤纷,亦可点选含酒精饮品等!

公馆商圈巷弄超平价美食 Ville Café广受学生、小资族青睐
活动式隔间墙,让消费者能拥有更自在用餐空间(摄影:洪书瑱)
 

老闆Joe表示, 由于自己事业稳定,所以提供Ville Café成为店里年轻人的梦想基地,让在这里工作的伙伴能从食材成本、菜单设计到人事管理都能一站式的学习,累积实战经验,来支持年轻人创业。而「Ville Café」也是从事设计的他一手所设计,里头一幅幅如画的装饰都经他之手,也为他打造出他的梦想,为了要让这间店成为一间有温度的餐厅,当月生日寿星者还能额外享有特製冰淇淋圣代、平日下午咖啡有买一送一优惠等优惠,另外也为了让顾客也能有类似独立性空间,老闆Joe也设计出活动式隔间墙,让消费者能有更自在用餐空间,在在显示餐厅温暖的温度!

提醒您,饮酒过量有碍身体健康!

 

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